SRI LANKA UNCOVERED

Die Idee

Mit «SRI LANKA UNCOVERED» laden wir euch zu einer kulinarischen Reise durch Sri Lanka ein. Fünf abwechslungsreiche Gänge, überraschende Kreationen, neue Currys und die Vielfalt der sri-lankischen Küche stehen im Mittelpunkt.

Wir verbinden traditionelle Aromen mit neuen Ideen und servieren die Gerichte in einer lockeren, gemütlichen Atmosphäre. Kein klassisches Fine Dining, sondern ein gemeinsames Erlebnis voller Geschmack, Überraschungen und Gastfreundschaft.

Ihr wählt keine einzelnen Gerichte. Bei der Reservation teilt ihr uns lediglich eure Ernährungsweise sowie allfällige Allergien und Unverträglichkeiten mit. Was auf den Tisch kommt, bleibt eine Überraschung.

Ihr sagt uns, wie ihr esst. Wir überraschen euch mit dem Rest.

Die fünf Gänge

Jeder Gang trägt einen tamilischen Namen und steht für einen Abschnitt unserer kulinarischen Reise.

1. 1. Gang

   VANAKKAM· வணக்கம் · Willkommen

   Der Auftakt unserer Reise. Ein herzlicher Empfang mit kleinen Köstlichkeiten, die Lust auf mehr machen und die ersten Aromen Sri Lankas vorstellen.

   Charakter: Einladend, leicht und überraschend.

2. 2. Gang

   SUVAI· சுவை · Geschmack

   Die Vielfalt der sri-lankischen Gewürze und Aromen entdecken. Ein Gang, der unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Texturen miteinander verbindet.

   Charakter: Aromatisch, vielfältig und spannend.

3. 3. Gang

   SUDA SUDA· சுடச் சுட · Heiss & frisch

   Frisch zubereitete, warme Spezialitäten stehen im Mittelpunkt. Temperatur, Duft und Frische prägen das Erlebnis.

   Charakter: Warm, intensiv und frisch.

4. 4. Gang

   DEEPAVALI· தீபாவளி · Das Fest

   Der Höhepunkt der kulinarischen Reise. Inspiriert vom gemeinsamen Essen servieren wir eine Auswahl verschiedener Currys, Beilagen und Spezialitäten — als Sharing auf dem Tisch.

   Charakter: Grosszügig, farbenfroh und gesellig.

5. 5. Gang

   INIPPU· இனிப்பு · Das Süsse

   Ein süsser Abschluss unserer Reise. Desserts mit sri-lankischen Einflüssen, vertrauten Zutaten und überraschenden Kombinationen.

   Charakter: Süss, verspielt und unvergesslich.

Angebot & Preise

Menü

5-Gang-Überraschungsmenü

Preis

CHF 68.– pro Person

Getränke

Nicht inbegriffen

Reservation

Ab 2 Personen

Ernährung

Vegan, vegetarisch oder mit Fleisch (bei der Reservation)

Allergien

Allergien und Unverträglichkeiten bitte bei der Reservation angeben (spätestens bei der Platzierung).

Reservieren

Einzelreservationen ab zwei Personen über unseren öffentlichen Link. Geschlossene Gesellschaften (Firma, Weihnachten, Geburtstag, Familie) könnt ihr exklusiv anfragen.

Reservationsseite: app.currybag.ch/…/sri-lanka-uncovered
Oder per E-Mail: [email protected]

Abendablauf

Gemeinsamer Menübeginn — Orientierung für den Abend:

• 18:00–18:45Ankunft, Empfang und Aperitif
• 18:45Begrüssung und Vorstellung des Konzepts
• 19:00VANAKKAM – Willkommen
• 19:25SUVAI – Geschmack
• 19:55SUDA SUDA – Heiss & frisch
• 20:30DEEPAVALI – Das Fest
• 21:05INIPPU – Das Süsse
• ab 22:30Gemütlicher Ausklang

Die Zeiten dienen als Orientierung. Der tatsächliche Ablauf kann je nach Gästen und Service angepasst werden.

Getränke

Übersichtliches Sortiment — nicht im Menüpreis enthalten:

• Wasser
• Bier
• Weisswein und Rotwein
• Ausgewählte Aperitifs
• Mango Lassi
• Alkoholfreie Spezialitäten
• Kaffee und Tee

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